BIO durumliszt -sima 1kgKiszerelés: 1 kg *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 A durumbúza - más néven keménybúza vagy üvegbúza - lisztjét elsősorban száraztészták, palacsintatészták és pizzatészták készítéséhez használják. A durumbúza lisztje sárga festékanyagot (béta-karotin) is tartalmaz, ezért az ebből készült tészta tojás hozzáadása nélkül is sárga. Tápanyagtartalom (100g-ban): Kapcsolódó receptekDurumpalacsinta (tojás nélküli)Hozzávalók: 25 dkg durumliszt, 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 dl finomított olaj, 1 csipet tengeri só A liszteket, az olajat annyi vízzel csomómentesre keverjük, hogy palacsintatészta sűrűségű folyékony masszát kapjunk, majd fél órára állni hagyjuk. Az első adagot olajozott palacsintasütőben megsütjük. A továbbiakban nem kell a serpenyőt olajozni, elég az a mennyiség, ami az előző adag tésztából kisül. Ha véletlenül leég a tészta, töröljük ki a serpenyőt konyhai törlőpapírral, és oszlassunk el benne néhány csepp olajat. Gesztenyés tészta könnyű, bazsalikomos mártássalHozzávalók: Tészta: 30 dkg gesztenye, 30 dkg fehér tönköly- vagy durumliszt Mártás: 10 dkg friss bazsalikom, 1 db pritaminpaprika 20 g fenyőmag 1 gerezd fokhagyma, borsikafű 1 ek. hidegen sajtolt olívaolaj, tengeri só A gesztenyét meghámozzuk, finomra daráljuk, és a liszttel együtt pár percig száraz serpenyőben pirítjuk, majd kevés víz hozzáadásával tésztát gyúrunk belőle. A tésztát vékonyra nyújtjuk, rombuszokat szaggatunk belőle, melyeket forrásban lévő vízben 4 percig főzünk, majd leszűrünk. A pritamint apróra vágjuk, kevés olajon puhára dinszteljük, végül egy kis vízzel összeturmixoljuk. A bazsalikomot és a fenyőmagot ledaráljuk, a fokhagymát összetörjük, majd összekeverjük az összeturmixolt pritaminnal és az olajjal. A tésztát az így elkészített mártással leöntve tálaljuk. |
Top 10 termék
|
|
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
Copyright 2010 BIORGANIK ONLINE KFT. Minden jog fenntartva! Created by Next-IT