Tészta:
3/4 merőkanál kukoricaliszt, 3/4 merőkanál búzacsíra
3 merőkanál teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 tk. szódabikarbóna
némi vanília
1 merőkanál tápiókaszirup vagy más növényi szirup, 1-2 ek. citromlé
1 dl finomított olaj
Összekeverjük a liszteket, a búzacsírát, a szódabikarbónát és a vaníliaport, majd a közepére öntjük az olajat, a citromlét, az édesítő anyagot, és annyi vízzel lazán összekeverjük, hogy sűrű pempőt kapjunk. Ezt kiolajozott formában, előmelegített sütőben, 180-200 °C-on aranybarnára sütjük. (Kb. 30-45 perc, közben nyugodtan meg lehet nézni.)
Krém:
1 liter rizstej (vagy kb. 8 dl víz), 4 ek. zabpehelyliszt vagy 3 ek. búzadara
2 ek. kukoricakeményítő, 2 dl tápiókaszirup (vagy más szirup, nádcukor, méz), 3 ek. karobpor
15-20 dkg bio növényi margarin (vagy 10-15 dkg pálmavaj)
A szirupot, a karobport és a margarint a rizstejben (vagy vízben) elkeverjük, és feltesszük forrni. Mikor forr, behabarjuk a zabpehelyliszttel vagy a búzadarával, majd 5 perc állandó keverés után hozzáadjuk a kukoricakeményítőt is. (A habarásokat előzőleg mindig egy kis hideg vízzel kikeverjük, és úgy adjuk a forrásban levő alaphoz.) Mikor a krém legalább félig kihűlt, belekeverjük a mézet (ettől folyós lehet!), a félbe vagy harmadába vágott tortalapba töltjük, és kívülről is bekenjük a tortát. Kókuszreszelékkel vagy durvára darált mogyoróval, dióval lehet behinteni kívülről a karobtortát.
BIO tápióka szirup 550gKiszerelés: 550g Kapcsolódó receptekKarobtortaLekváros-diós lepényHozzávalók: 15 dkg barnarizs-liszt, 35 dkg kukoricaliszt 1,5 dl tápiókaszirup, bio lekvár vagy aszalt gyümölcsök dió (a megszóráshoz) 1,5 dl olívaolaj Keverjük össze a liszteket, az olajat és az édesítőszert, majd tegyük a hűtőbe 3-4 órára. Ha kivettük, egyengessük bele a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, öntsük rá a lekvárt, majd szórjuk meg durvára vágott dióval, és süssük közepes lángon 30-40 percig. Mivel a tészta nem túl vastag, ezért nagyon kell figyelni, hogy le ne égjen! |
Top 10 termék
|