A retek egy igen elterjedt káposztaféle, amelyet nem csak kifejlett zöldség, hanem csíra formájában is fogyaszthatunk. Az íze kicsit erős, de annak, aki ezt szereti, különlegesebbé teheti a mindennapi étrendjét.
Jelentőség, hatások:
A frissen kikelt csírák koncentrált formában tartalmazzák a táp- és ásványi anyagokat, vitaminokat. Magas a folsav- és a magnéziumtartalma, illetve antioxidánsokban is gazdag.
Energiatartalma alacsony.
Csíráztatás menete:
Áztassa be a magokat éjszakára. Reggel öntse le róluk a vizet, mossa át a magokat és tegye sötét helyre az edényt. A magokat naponta legalább kétszer (reggel, este) öblítse le, utána ne álljanak a vízben. A kikelt csírák 3-4 nap után fogyaszthatók. A csírákat érdemes hűtve tárolni, különben megposhadnak.
Felhasználása:
A kikelt csíra magában, salátaként, szendvicsekben, zöld köretként egészben, vagy nyers ital részeként leturmixolva fogyasztható.
Összetevők: retekmag*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Olaszország.
