Naturmind cirokdara 500g
Természetesen gluténmentes.
Gazdag élelmi rostokban, növényi fehérjében, vasban és antioxidánsokban.
Átlagos tápérték (100 g-ban):
Összetevők: 100% fehér cirokdara
A cirokdara a hagyományos búzadara kiváló, természetesen gluténmentes alternatívája, amelyet a cirok nevű ősgonából készítenek. Gazdag élelmi rostokban, növényi fehérjében, vasban és antioxidánsokban, így kifejezetten egészséges választás a mindennapi táplálkozásban.
Jelentőség, hatások:A cirokdara rendszeres fogyasztása számos pozitív élettani hatással bír, köszönhetően egyedülálló tápanyag-összetételének. Kiváló gluténmentes alternatíva: Legnagyobb jelentősége a táplálkozásban, hogy természeténél fogva gluténmentes. A cöliákiában vagy gluténérzékenységben szenvedők számára a búzadara (gríz) tökéletes, teljes értékű helyettesítője. A cirokdarában található szénhidrátok és komplex rostok lassan szívódnak fel a szervezetben. A cirok (különösen a színesebb fajták) gazdag polifenolokban, tanninokban és flavonoidokban. Ezek az antioxidánsok megkötik a szervezetben a szabad gyököket, ezáltal csökkentik a krónikus gyulladások és bizonyos daganatos betegségek kialakulásának kockázatát.
Felhasználás: A cirokdara textúrájában és viselkedésében nagyon hasonlít a hagyományos búzadarához vagy a kukoricadarához (polentához), így szinte ugyanúgy felhasználható:
Cirokkása (Tejbegríz alternatíva): Növényi tejben vagy tejben megfőzve, édesítve tökéletes gluténmentes reggeli kása készíthető belőle.
Sütemények alapanyaga: Kiválóan alkalmas túrógombóc, darafelfújt, vagy különböző piskóták, kevert tészták dúsítására, textúrájának javítására.
Elkészítési tipp: Mivel a cirok keményebb szemcséjű, mint a búza, a belőle készült dara főzési ideje kicsit hosszabb lehet (általában 15–20 perc), és érdemes a főzés után még 5–10 percig lefedve hagyni, hogy a szemcsék teljesen megpuhuljanak és megduzzadjanak.
