Liszt
A liszt a vegán konyha alapja: kenyér, palacsinta, sós tészta és sütemény is készülhet belőle, csak a jó arány a titok. Ma már sok gluténmentes opció is elérhető, és rostokban gazdag variációkkal könnyű táplálóbbá tenni a kedvenceket.
Sűrítésre is praktikus leveshez, mártáshoz vagy főzelékhez, ha krémesebb állagot szeretnél. Az egészséges receptek gyakran többféle liszt kombinálásával működnek a legjobban: jobb textúra, kellemesebb íz, stabilabb tészta. Ha szeretsz sütni, ez a kategória a kreatív vegán alap. Kísérletezz keverékekkel: sokszor kétféle liszt adja a legjobb állagot. A gluténmentes tésztáknál a pihentetés és a megfelelő folyadék kulcs, így a kenyér és a sütemény is szép lesz.