Linzer

Hozzávalók:

• 2 csésze (280g) Naturmind durumliszt
• 180 g Alsan-bio margarin
• 1 tk. Bioreal sütőpor
• 1/3 csésze (70g) Naturmind porcukor
• 1 tk. vaníliacukor
• 1/4 bio citrom héja
• 6 ek. házi lekvár

Elkészítés:

1. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a vaníliacukorral és a porcukorral egy nagy tálban.
2. Adjuk hozzá a citromhéjat, majd a vegán vajat kisebb adagokban, közben robotgép segítségével dolgozzuk össze a tésztát.
3. Ha a tészta összeállt, pihentessük hűtőben legalább egy órán át.
4. Lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül 0,5 cm vastagságúra, majd szaggassunk belőle korongokat.
5. Ezután egy mézeskalácsforma segítségével vágjunk ki minden második korong közepéből egy csillagot.
6. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 180 fokon körülbelül 8-10 percig.
7. Hagyjuk kicsit hűlni, majd kanalazzuk a korongokra a lekvárt, végül pedig helyezzük a tetejére a középen csillag alakban kivágott karikákat.
8. Végül szórjuk meg őket porcukorral.

@_veganflora_