Mascarpone panna cotta

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 1,5 doboz VeganChef vegán mascarpone
• 1,5 ek. BiOrganik kukoricakeményítő
• 5 ek. BiOrganik juharszirup
• 1 csésze (250ml) növényi tej
• 1 ek. vaníliacukor, vagy Vaníliarúd
• 1 csésze erdei gyümölcs2 tk. agar-agar por

Elkészítés:

1. Keverjük össze egy lábasban a vegán mascarponét a növényi tejjel.
2. Adjuk hozzá a juharszirupot és a vaníliacukrot, majd tegyük fel főni.
3. Egy kevés növényi tejben keverjük el a kukoricakeményítőt, illetve 1 tk. agar-agar port, és adjuk a mascarponés krémhez.
4. Alacsony fokozaton főzve kevergessük, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a főzőlapról, és hagyjuk hűlni.
5. Néhány szem kivételével turmixoljuk le az erdei gyümölcsöt, és öntsük egy lábasba.
6. Keverjük hozzá az agar-agar port, és főzzük néhány percig, majd szintén tegyük félre hűlni.
7. Öntsük ki poharakba a mascarponés krémet, majd helyezzük a hűtőbe egy fél órára dermedni.
8. Végül kanalazzuk a tetejére a zselét, és díszítsük a maradék gyümölccsel.
9. Fogyasztás előtt hagyjuk néhány órára a hűtőben.
   

@_veganflora_