Mini citromos sajttorta
Elegancia és finomság egy falatban!
Hozzávalók (9 db-hoz)
az alaphoz:
- 1/2 csésze BiOrganik gluténmentes zabpehely
- 8-10 db BiOrganik bio datolya
- 1/4 csésze (60ml) Alsan bio vegán margarin
a krémhez
- 3/4 csésze (180ml) ACC kókuszkrém
- 3 ek. VeganChef mascarpone
- 4-5 ek. BiOrganik rizszirup
- 1 ek. BiOrganik chiamag
- 1/2 bio citrom leve
- 1/2 bio citrom héja
- 1,5 tk. vaníliacukor
- 1,5 tk. agar-agar por
- 3/4 csésze (180ml) víz
a zseléhez
- 1/2 csésze víz
- 2-3 ek. rizsszirup
- 1/2 BiOrganik bio citromlé
- 1/2 kk. kurkuma
- 1 tk. agar-agar por
Elkészítés:
- Helyezzük az aprítóba a datolyákat, a zabpelyhet és a margarint, majd turmixoljuk össze.
- Béleljük ki a muffin tepsit sütőpapír csíkokkal, nyomkodjuk bele a masszát egy vékony rétegben, majd helyezzük a hűtőbe.
- A krémhez melegítsünk vizet egy lábasban, adjuk hozzá az agar- agar port, és forraljuk néhány percig.
- Keverjük hozzá a kókuszkrémet, a mascarponét, a citrom levét és reszelt héját, majd a vaníliacukrot, a chiamagot, illetve a rizsszirupot.
- Ha felforrt, vegyük le a főzőlapról, hagyjuk kihűlni, majd öntsük a muffin formákba, és helyezzük vissza a hűtőbe.
- A zselés réteghez szintén forraljunk vizet agar agar porral, majd adjuk hozzá a citromlevet, a kurkumát, és édesítsük rizssziruppal.
- Ha a fehér réteg megdermedt, öntsük a tetejére, és hagyjuk állni a hűtőben legalább 4-5 órán át.
- Tálalás előtt óvatosan emeljük ki a mini tortákat, távolítsuk el róluk a sütőpapírt, és díszítsük citromszeletekkel.
@_veganflora_
Egy kenyér, ami egyben desszert is? Igen, ez az áfonyás citromkenyér. Van ezzel bárkinek problémája? Szerintünk sincs. ;)
Egy ellenállhatatlan vegán áfonyás sajttorta, melyel tuti nyerő leszel, bárkinek is készíted!
Ha utazol vagy kirándulsz, mindig jó, ha van nálad valami egyszerű, de nagyszerű harapnivaló. Különösen igaz ez akkor, ha nem vagy biztos benne, hogy út közben vagy a célállomáson be tudsz szerezni vegán élelmiszereket. Úgy gondoljuk, jobb előre készülni, mint utólag bánkódni, ezért ajánljuk figyelmedbe a következő receptet, ami biztosan nem fog csalódást okozni. ????????????
A hetet is szintén egy citromos recepttel zárjuk! BIO citromból sosem elég!