Mogyoróvajas-csokis keksz

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 1/4 csésze (g) Naturmind mogyoróvaj-por
• 1 csésze Naturmind durumliszt
• 1/2 csésze Biorganik zabpehely
• 1/4 csésze (60ml) Biorganik juharszirup
• 1/4 csésze (60ml) kókuszolaj
• 1/4 csésze (60ml) növényi tej
• 1 tk. Bioreal sütőpor
• 1 tk. vaníliacukor
• egy csipet só

A töltelékhez:

• 1/2 tábla étcsokoládé
• 1/4 csésze (60ml) kókuszolaj

Elkészítés:

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a juharszirupot, az olvasztott kókuszolajat és a növényi tejet.
2. Gyúrjuk össze a tésztát alaposan, majd formáljunk belőle kis golyókat.
3. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kissé lapítsuk szét a tenyerünkkel.
4. Süssük 180 fokon 8-10 percig, majd óvatosan nyomjunk be őket középen.
5. Olvasszuk fel az étcsokit a kókuszolajjal, majd kanalazzuk a sütemények közepébe.
6. Hagyjuk állni legalább 2 órán át, amíg a töltelék megdermed.

@_veganflora_