Pekándiós aszaltmeggyes zabkeksz

Hozzávalók:

• 1 érett banán
• 50 g BiOrganik gluténmentes zabkása
• 50 g Naturmind mandulaliszt
• 60 g mogyoróvaj
• 1 tk fahéj
• 1 marék tört pekándió
• 1 csipet só
• 1 kis marék aszalt meggy

Elkészítés:

1. A banánt nyomkodjuk össze, majd adjuk hozzá a mogyoróvajat és keverjük jól el őket.
2. Jöhetnek a száraz hozzávalók: a liszt, a zab és a fűszerek és azokat is keverjük el homogénre.
3. Utolsóként érkeznek a dió és meggy darabok, amiket szintén belehajtogatunk a tésztába.
4. A tésztát 4 adagra szedjük szét, amiből lapos korongokat formálunk egy sütőpapíron. 180 fokra előmelegített sütőben a kekszeket kisütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.

Fogyaszthatjátok joghurttal és gyümölccsel reggelire, vagy desszertként is.

Jó étvágyat hozzá!

@porridgenius