BBQ

Egyszerre hétköznapi és különleges. A főzés igazi varázsa az, amikor teljesen hétköznapi hozzávalókból egy igazán különleges fogást sikerül alkotnod. A mai nap csodája lehet például a következő étel, ami egyszerre hétköznapi és különleges.

BBQ tofu karamellizált hagymával és
quinoával
elkészítési idő: 40 perc

hozzávalók (2 adaghoz):
• 1 csomag natúr tofu
• 5 evőkanál barbecue szósz
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 bögre quinoa
• ½ fej brokkoli
• 2-3 fej vöröshagyma (mérettől függően)
• metélőhagyma
• szezámmag
• só, bors ízlés szerint

elkészítés:

1. Melegítsünk egy serpenyőben 2 evőkanálolívaolajat, majd adjuk hozzá a felkockázott, sózott, borsozott vöröshagymát. Fontos, hogy végig a legalacsonyabb hőfokon süssük, egészen addig, amíg áttetszővé és barnává nem válik. Mindez megközelítőleg 20 percet vesz igénybe. Fontos, hogy időnként megkeverjük, átforgassuk a hagymát.
2. Amíg a hagyma sül, mossuk át, majd főzzük meg a quinoát 2 bögre sós vízben körülbelül 20 perc alatt.
3. Süssük meg a brokkolit a sütőben.
4. Egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a kockákra vágott tofut, majd adjuk hozzá a barbecue szószt, és süssük további 5-10 percig.
5. Tálaljuk friss metélőhagymával és szezámmaggal.

Vissza