Áfonyás Sajttorta

Egy ellenállhatatlan vegán áfonyás sajttorta, melyel tuti nyerő leszel, bárkinek is készíted!

Hozzávalók (18 cm tortához):

Az alaphoz:
• 5-6 szem Naturmind aszalt datolya
• 25 g Alsan-bio vegán margarin
• 1/2 csésze (kb. 45g) Naturmind zabpehely
• 2/3 csésze (kb. 90g) mandula

A krémhez:
• 2 doboz VeganChef mascarpone
• 1 csésze (2,5 dl) növényi tej
• 2 ek. BIOrganik tápióka keményítő
• 1 tk. agar agar por
• 2 tk. vaníliás cukor
• rizsszirup ízlés szerint

A felső réteghez:
• 1,5 csésze fagyasztott áfonya
• 1 ek. Biorganik tápióka keményítő vagy 1/2 tk. agar agar
• 1 csésze (2,5 dl) víz
• 1 ek. citromlé

Elkészítés:
1. Helyezzük az aprító gépbe a datolyát, a margarint, a zabpelyhet és a mandulát, majd daráljuk le.
2. Oszlassuk el a masszát egyenletesen a tortaforma alján.
3. Keverjük csomómentesre a tápióka keményítőt és az agar agar port egy kevés növényi tejben.
4. Öntsük hozzá a maradék tejet és forraljuk fel egy lábasban folyamatosan kavargatva, amíg be nem sűrűsödik.
5. Vegyük le a gázról, keverjük a mascarponéhoz és édesítsük rizssziruppal és vanília cukorral. Használjunk botmixert vagy keverőgépet, hogy teljesen homogén krémet kapjunk.
6. Öntsük ki a tortaformába, majd tegyük a hűtőbe, amíg a legfelső réteg elkészül.
7. Helyezzük az áfonyát egy lábasba, öntsünk hozzá egy kevés vízet és főzzük addig, amíg kissé lekvár állagú lesz.
8. Adjuk hozzá a vízben feloldott agar agart vagy keményítőt és kevergessük a kocsonyás állag eléréséig, majd oszlassuk el a torta tetején.
9. Tegyük a tortát a hűtőbe legalább 6 órára, mielőtt elfogyasztanánk.

Máj 07

Krémsajtos spárga leveles tésztában

"Csirágos papucsot mindenkinek!"

Részletek

Nov 23

Mac 'n' cheese

Sok szülő mentőöve volt már a sajtos tészta, mert azt még a legtöbb válogatós gyerek is szereti. Az a tapasztalatunk, ha a VeganChef cheddar ízűtömbbel és szendvicskrémmel készül a mac&cheese, a szülők kénytelenek lesznek hetente legalább egyszer ehhez a mentőövhöz nyúlni, mert a gyerekek hajlamosak követelni ezt a finomságot.

Részletek

Márc 05

Töltött jalapeno

Igazi ízkavalkád!
Már megint egy olyan receptet hoztunk nektek, amiről eddig biztosan nem is álmodtatok. Vagy mégis? Ki az, aki álmodott már vegán baconről? És ki szereti a jalapeno paprikát?

Részletek

Dec 26

Áfonyás citromkenyér

Egy kenyér, ami egyben desszert is? Igen, ez az áfonyás citromkenyér. Van ezzel bárkinek problémája? Szerintünk sincs. ;)

Részletek

Vissza