Shakshuka
Izraeli lecsó, avagy shakshuka… egy kellemesen fűszeres étel, amit könnyedén elkészíthetsz a melegebb napokon is, anélkül, hogy feleslegesen felmelegítenéd az egész konyhát.
Hozzávalók (2 adagoz):
a vegán “tojáshoz”:
- 1 ek. Naturmind sörélesztőpehely
- 1 csomag Lunter tofu natúr
- 2 ek. Soon rizsital
- egy csipet Naturmind Himalaya fekete só
- 1 kk. fokhagymapor
a szószhoz:
- 5 dl Dennree Bio Paradicsompüré Passata Klasszikus
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 grezed fokhagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db piros kaliforniai paprika
- egy kis csokor petrezselyem
- 10-12 szem magozott olívabogyó
- 1 kk. cayenne bors
- 1 kk. füstölt paprika
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- zúzott fokhagymát.
- Adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, illetve paprikát, majd öntsük fel paradicsomszósszal és fűszerezzük.
- Végül keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet, olívabogyót, és főzzük körülbelül 10 percig.
- Közben helyezzük az aprítóba a tofut, adjuk hozzá a sörélesztőpelyhet, növényi tejet, fokhagymaport, illetve fekete sót, és turmixoljuk le.
- Kanalazzuk a masszát a szósz tetejére, és fedővel letakarva főzzük még néhány percig.
- Szórjuk meg petrezselyemmel, frissen őrölt borssal, és tálaljuk pitával.
. 
@_veganflora_
A tabulé, avagy a petrezselymes bulgursaláta egy "unalmas" hozzávalókból készült cseppet sem megunható köret vagy egytálétel. Mutatjuk az alapreceptet és azt, hogy mivel gazdagítod, rajtad múlik.
Egy klasszikus török vegán ételt hoztunk Nektek! Kiadós, finom fűszeres ízvlilág, akár hidegen is fogyasztható!
Krémes, sajtos élvezet, tejmentesen, bűntudat nélkül – falatozz örömmel!
Régen volt már müzli a terítéken, így most egy különleges vegán Bircher müzli receptet hoztunk Nektek!