Tofu Curry
Gőzölgő, pikáns, mennyei finom és laktató, készítsd el ezt az ízben gazdag Tofu curryt.
Hozzávalók (2 darabhoz):
a salátához:
- 3 ek. Naturmind Pörkölt Földimogyoró Olaj
- 1 csésze (180g) Biorganik jázminrizs
- 2 ek. Biorganik tamari szójaszósz
- 1 csomag Lunter tofu natúr
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. citromlé
- 1/2 fej brokkoli
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1/2 csésze (120 ml) sűrített kókusztej
- 1 csésze (240 ml) zöldségalaplé
- 1 ek. curry fűszerkeverék
- 1/2 tk. őrölt gyömbér
- 1/2 tk. chili pehely
Elkészítés:
- Kockázzuk fel a tofut, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, illetve egy evőkanál mogyoróolajat, és pácoljuk legalább fél órán át.
- Közben tegyük fel az átmosott rizst főni 15 percre, majd vegyük le a főzőlapról, és fedővel lefedve hagyjuk állni további 10 percig.
- Tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel a zöldségeket.
- Kockázzuk fel a vöröshagymát, majd pirítsuk meg 2 kanál mogyoróolajon egy serpenyőben.
- Ha a hagyma elkezd barnulni, adjuk hozzá a zöldségeket, illetve a tofut, végül pedig a fűszereket, és pirítsuk 5-10 percig.
- Öntsük fel zöldségalaplével, majd a sűrített kókusztejjel, és főzzük további 5 percig.
- Tálaljuk rizzsel és friss korianderrel.
@_veganflora_
Ejtsd magad a keleti ízek fogságába. Majd a Dzsin segít kiszabadulni. Ő is vegán! ;)
Te sem találsz tiszta teriyaki szószt a boltok polcain? Próbáld ki ezt a receptünket! Nem is olyan nagy ördöngősség elkészíteni :-) Mert ha sült tofuról van szó, akkor ahhoz teriyaki dukál ! Te milyen fűszerekkel csinálod a teriyakit?
Bizony létezik vegán sushi és mi nem csak alapanyagokat szolgatatunk hozzá, de receptet is.
Ismered a Yaki Udont vagy más néven a Japán pirított tésztát? Ha még nem találkoztál vele, akkor itt az ideje kipróbálni és házilag elkészíteni.
