Currys karfiol hummusszal

Ejtsd magad a keleti ízek fogságába. Majd a Dzsin segít kiszabadulni. Ő is vegán! ;)

Hozzávalók (2 adagoz):

a hummuszhoz:

1 és 1/4 csésze (200g) Biorganik csicseriborsó
1 tk. Naturmind fekete szezámmag
4 ek. Sesali tahini szósz
1 gerezd fokhagyma
2 ek. citromlé
1/4 csésze (60ml) olívaolaj
1/4 csésze (60ml) víz
Himalaya só, bors ízlés szerint
firss petezselyem

a karfiolhoz:

1 kis fej karfiol
3 ek. olívaolaj
1 ek. citromlé
1/2 tk. curry fűszerkeverék
1 tk. petrezselyem
1/2 tk. római kömény
Himalaya só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Mossuk meg, majd áztassuk be a csicseriborsót 10-12 órára.
Forraljunk sós vizet egy lábasban, és főzzük puhára.
Közben daraboljuk fel a megtisztított karfiolt, és helyezzük a tepsibe.
Locsoljuk meg olívaolajjal, fűszerezzük, majd süssük ropogósra 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt.
Helyezzük az aprítógébe a főtt csicseriborsót, a fokhagymát, a fűszereket, majd öntsük bele a citromlevet, a vizet, az olívaolajat, és turmixoljuk le.
Oszlassuk el a hummuszt a tányéron, majd öntsük rá a rahini szószt és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
Helyezzük a tányér közepére a sült karfiolt, végül pedig szórjuk meg friss petrezselyemmel és fekete szezámmaggal.

@_veganflora_

Máj 23

Céklás hummusz

Fáradékonyság over! Igazi vas és kálciumbomba a javából!
A céklát nem kell bemutatni magas vastartalma miatt, viszont azt tudtad hogy a fekete szezámmagban a kálcium mellett több fehérje is van mint a fehér szezámmagban?

Részletek

Nov 16

Quinoa Taco

Ez a quinoa taco annyira gazdag ízekben, színekben és tápanyagokban, hogy órákig tudnánk róla mesélni! Azért is imádjuk ezt a receptet, mert megmutatja a quinoa nem annyira ismert arcát, vagyis azt, hogy nem csak köretként fogyasztható.

Részletek

Dec 08

Tzatzikis Gyros

Megérkezett a háinypótló, egyedülálló VeganChef Tzatziki krém, amellyel most már tökéletes vegan gyrost alkothatsz!

Részletek

Jan 08

Buddha tál

A vegánok nagy kedvence a Buddha tál. Nem is csoda, mert minden megvan benne, ami kell, ráadásul ezzel a thai mogyorószósszal annyira finom, hogy talán a tál sem fog utána megmaradni.

Részletek

Vissza