Vegán “tojáskrémes” burgonya

Hozzávalók (16 darabhoz):

• 3 ek. VeganChef veganéz
• 1 ek. BiOrganik sörélesztőpehely
• 1/2 csomag Lunter natúr tofu
• 1 tk. Naturmind himalája kristálysó
• 1 tk. dijoni mustár
• 8 db kis tepsis sárgaburgonya
• 1 ek. szárított metélőhagyma
• 1 kk. füstölt paprika
• 1 kk. kurkuma
• 1 kk. bors
• 1 ek. olívaolaj

Elkészítés:

1. Tisztítsuk meg, majd vágjuk félbe a burgonyákat.
2. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, illetve sózzuk, majd süssük aranybarnára 20-25 perc alatt 180 fokon.
3. A krémhez helyezzük az aprítóba a morzsolt tofut, adjuk hozzá a veganézt, a mustárt, a sörélesztőpelyhet és a fűszereket, majd turmixoljuk le.
4. Töltsük a krémet egy habzsákba, és körkörösen nyomjuk ki a burgonyák szélesebb felére.
5. Végül tálalás előtt szórjuk meg a tetejét metélőhagymával.

@_veganflora_