Aranygaluska
Egy régi gyerekkori kedvenc végre vegán verzióban! Aranygaluska vanília sodóval, kihagyhatatlan finomság!
Hozzávalók:
- 3 csésze (410g) Naturmind durumliszt
- 50g Alsan-bio margarin
- 3/4 csésze (190ml) növényi tej Soon rizsital
- 20g friss élesztő
- 4-5 ek. nádcukor bio világos
- egy csipet Himalaya fehér só
- 1 csésze darált dió
Hozzávalók az öntethez:
- 1 csomag (40g) vaníliapuding vagy készen Sojade vaníliás desszert
- 1 és 2/3 csésze (kb 400ml) növényi tej Soon rizsital
- 15g Alsan-bio margarin
- 3 ek. nádcukor bio világos
Elkészítés:
- Melegítsük fel a növényi tejet (ne legyen túl forró), és futtassuk fel benne az élesztőt.
- Amíg felfut, egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót, majd adjuk hozzá az olvasztott margarint.
- Keverjük hozzá az élesztős növényi tejet, majd gyúrjuk össze alaposan.
- Fedjük le konyharuhával, és tegyük félre kelni körülbelül 30 percre.
- Vajazzunk ki egy magasabb falú, kisebb méretű tepsit (ez lehet tortaforma, jénai- vagy kerámiatál)
- Ha a tészta megkelt, formájunk belőle gombócokat, majd forgassuk meg őket a darált dióban.
- Helyezzük el a gombócokat a tepsiben. Hagyjunk ki köztük egy kevés helyet, hogy kelés után elférjenek.
- Kenjük le őket margarinnal, szórjuk meg a maradék dióval, majd letakarva kelesszük további 30 percig.
- Süssük 30 percig 150 fokos, előmelegített sütőben. Ha közben nagyon pirulna a teteje takarjuk le sütőpapírral.
- A vaníliás öntethez tegyük fel egy fazékban a növényi tej nagyrészét melegedni, egy keveset pedig hagyjunk meg a csésze alján. Keverjük el benne csomómentesre a pudingport és a cukrot, majd öntsük a fazékba.
- Folyamatos kevergetés mellett várjuk meg, amíg besűrűsödik, majd adjuk hozzá a margarint.
- Tálaláskor öntsük az aranygaluska tetejére.
@_veganflora_
Egy kenyér, ami egyben desszert is? Igen, ez az áfonyás citromkenyér. Van ezzel bárkinek problémája? Szerintünk sincs. ;)
Mungóbabot leginkább csíráztatni szoktuk, de isteni pástétomot is készíthetünk belőle.
