Vegán Sushi
Bizony létezik vegán sushi és mi nem csak alapanyagokat szolgatatunk hozzá, de receptet is.
Hozzávalók (14 darabhoz):
a salátához:
- 1/4 csésze (60 ml) Biorganik tamari szójaszósz
- 1 ek. Naturmind fekete szezámmag
- 2 csésze (350g) Haruka sushi rizs
- 1/4 csésze (60 ml) Kikkoman sushi ízesítő ecet
- 2 db Jhfoods norilap
- 1/2 db avokádó
- 1/2 db kaliforniai paprika
- 1/4 csomag marinált tofu
- 1/4 db kígyóuborka
- só ízlés szerint
- 1-2 ek. Janco sushi gyömbér
- 1,5 tk. S&B wasabi por
- Maki-su bambusz sushi tekerő
Elkészítés:
- Mossuk át a rizst alaposan, és főzzük 8 percig sós vízben. Majd zárjuk el alatta hőt, és fedővel letakarva hagyjuk állni 20 percig.
- Közben vágjuk csíkokra a megmosott zöldségeket, illetve a tofut.
- Adjuk a sushi ecetet a kihűlt rizshez, illetve sózzuk ízlés szerint.
- Fóliázzuk le a bambusz sushi tekerőt, majd helyezzük rá a nori lapot a fényes oldalával lefelé.
- Vizezzük be a kezünket, majd oszlassunk el rajra egyenletesen körülbelül 3-4 evőkanálnyi rizst, kihagyva a végén egy 1 cm-es sávot.
- Helyezzük el a zöldségeket és a tofut a nori lap másik szélén egy vékony csíkban, majd kezdjük el szorosan feltekerni a sushit.
- A kapott rudakat vágjuk 6-7 egyenlő részre egy éles kés segítségével, melyet vágásonként vizezzünk be.
- Készítsük el a wasabi pasztát 1,5 teáskanálnyi wasabi por és körülbelül 1 teáskanálnyi víz összekeverésével.
- Tálaljuk a sushit szójaszósszal, pink gyömbérrel és wasabival.
- Végül szórjuk meg fekete szezámmaggal.
@_veganflora_
Ismered a Yaki Udont vagy más néven a Japán pirított tésztát? Ha még nem találkoztál vele, akkor itt az ideje kipróbálni és házilag elkészíteni.
Igazi ízkavalkád!
Már megint egy olyan receptet hoztunk nektek, amiről eddig biztosan nem is álmodtatok. Vagy mégis? Ki az, aki álmodott már vegán baconről? És ki szereti a jalapeno paprikát?
Te sem találsz tiszta teriyaki szószt a boltok polcain? Próbáld ki ezt a receptünket! Nem is olyan nagy ördöngősség elkészíteni :-) Mert ha sült tofuról van szó, akkor ahhoz teriyaki dukál ! Te milyen fűszerekkel csinálod a teriyakit?
Itt a "Veganuary2023"! A mellékelt recepttel kívánunk segíteni, hogy teljesíteni tudd a kihívást! Búzahúsra fel!
