Áfonyás-diós zabkása kendermag proteinnel

Hozzávalók:
45 g nagyszemű zab
150 ml forró víz
1 csipet só
2 ek BiOrganik kendermag protein por
5 ek hideg víz
1 marék dió
1 marék fagyasztott vagy friss áfonya
1 tk fahéj
Juharszirup

Elkészítés:

1. Este, a zabszemeket öntsük fel 150 ml forró vízzel, fedjük le, és rakjuk be a hűtőbe vagy hagyjuk a konyha pulton egy éjszakára. A zabszemek reggelre megszívják magukat vízzel, így könnyebben emészthetők lesznek és gyorsabban meg is főnek, egy krémes állagot eredményezve.
2. Reggel a beáztatott zabot öntsük bele egy lábosba, adjuk hozzá a csipet sót és kezdjük el melegíteni közepes hőfokon.
3. Eközben a kendermag protein port öntsük fel a hideg vízzel és keverjük jól el, míg egy homogén, enyhén folyós állagú pasztát nem kapunk. Nyugodtan adjunk hozzá még egy kis vizet, hogyha azt látjuk, hogy a por nem keveredett el teljesen. De inkább apránként adagoljuk, nehogy túl vizes legyen tőle a kásánk. A protein pasztát öntsük hozzá a zabhoz és jól keverjük el. Ha szükségesnek érezzük, adjunk hozzá egy kis növényi tejet.
4. Amikor a protein por jól elvegyült a zabkásával, hozzáadhatjuk az áfonyákat (Figyelem, a fagyasztott áfonya sok vizet ereszt!), a diót és a fahéjat. Főzzük a kását pár percen keresztül, amíg besűrűsödik (vagy azt az állagot nem kapjuk, amit legjobban szeretünk). Én a legvégén szoktam édesíteni a kását, amikor az összes íz összeért benne és a textúra is tökéletes.

Díszítés:
A kendermag protein por sötét színe első ránézésre szokatlan lehet, ezért úgy döntöttem, hogy a csillagos égbolttal fogom feldíszíteni, A távoli csillagokat fehér szezámmaggal és fehér cukor dekorációval formáztam meg, míg a közelieket pirítatlan tökmagokból raktam ki. Szabadon rakj rá még több gyümölcsöt, magvakat, vagy mogyoróvajat, ha van kedved, hogy még táplálóbb reggeli legyen belőle. ;)

@porridgenius