Aranytej rizstejből

Az aranytej egy ayurvedikus ital, melynek jótékony hatása a kurkumának köszönhető.

Ez a recept úgy jutott eszembe, hogy az elmúlt pár napban igyekeztem lefekvés előtt egy órával már nem munkával foglalkozni, hanem ellazulni és magamat kényeztetni: egy kellemes fürdővel, egy jó könyvvel, és egy bögre forró aranytejjel. A fűszerek tökéletes harmóniát alkotnak az enyhén édes rizstejjel. Ez az ital nemcsak ízvilágában, de tápanyagtartalmát nézve is egy igazi ínyencség. Ásványi anyagok, antioxidánsok és vitaminok tengere.

Hozzávalók:

1/2 liter rizstej
1 ek juharszirup
3 g őrölt fahéj
3 g kurkuma
1 csipet fissen őrölt fekete bors

Elkészítés:
Forraljuk fel a tejet egy lábosban és öntsük hozzá a többi hozzávalót. Ezután alacsony lángon, fedő alatt hagyjuk főni a keveréket 10 percig. Egy gyönyörű, aranysárga folyadékot fogunk kapni, amely légmentesen zárható tárolóban egy hétig is eláll a hűtőben. Ajánlott fogyasztás előtt felmelegíteni.