Aranygaluska

Egy régi gyerekkori kedvenc végre vegán verzióban! Aranygaluska vanília sodóval, kihagyhatatlan finomság!

Hozzávalók:

Hozzávalók az öntethez:

Elkészítés:

Melegítsük fel a növényi tejet (ne legyen túl forró), és futtassuk fel benne az élesztőt.
Amíg felfut, egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót, majd adjuk hozzá az olvasztott margarint.
Keverjük hozzá az élesztős növényi tejet, majd gyúrjuk össze alaposan.
Fedjük le konyharuhával, és tegyük félre kelni körülbelül 30 percre.
Vajazzunk ki egy magasabb falú, kisebb méretű tepsit (ez lehet tortaforma, jénai- vagy kerámiatál)
Ha a tészta megkelt, formájunk belőle gombócokat, majd forgassuk meg őket a darált dióban.
Helyezzük el a gombócokat a tepsiben. Hagyjunk ki köztük egy kevés helyet, hogy kelés után elférjenek.
Kenjük le őket margarinnal, szórjuk meg a maradék dióval, majd letakarva kelesszük további 30 percig.
Süssük 30 percig 150 fokos, előmelegített sütőben. Ha közben nagyon pirulna a teteje takarjuk le sütőpapírral.
A vaníliás öntethez tegyük fel egy fazékban a növényi tej nagyrészét melegedni, egy keveset pedig hagyjunk meg a csésze alján. Keverjük el benne csomómentesre a pudingport és a cukrot, majd öntsük a fazékba.
Folyamatos kevergetés mellett várjuk meg, amíg besűrűsödik, majd adjuk hozzá a margarint.
Tálaláskor öntsük az aranygaluska tetejére.