Lasagne

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 100 g VeganChef növényi sajt
• 100 g VeganChef borsóprotein granulátum
• 5 dl dennree sűrített paradicsom
• 400 g durum lasagne tészta
• 2 ek. olívaloaj
• 1 nagyobb paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 tk. oregánó
• 1/2 tk. bazsalikom
• 1/2 tk. füstölt paprika
• só, bors ízlés szerint
• friss bazsalikom a tálaláshoz

A besamelhez:
• 50 g búzaliszt
• 5 dl növényi tej
• 2 ek. olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 tk. szerecsendió
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
1. Pirítsuk meg olívaolajon az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
2. Áztassuk be a borsóprotein granulátumot langyos vízbe kb. 5 percre.
3. Adjuk a hagymához a feldarabolt paradicsomot, majd a fűszereket és a sót.
4. Öntsük fel sűrített paradicsommal, adjuk hozzá a borsófehérjét, és főzzük össze kb. 5 perc alatt.
5. Főzzük meg a lasagne tésztát sós, olívaolajos vízben a csomagoláson lévő útmutatás szerint, majd óvatosan szűrjük le.
6. A besamelhez hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, majd szórjuk rá a lisztet. Ha megpirult, öntsük fel egy kevés növényi tejjel, és keverjuk csomómentesre. Sózzuk, és fűszerezzük szerecsendióval, borssal és fokhagymával
7. Öntsük hozzá a maradék tejet is, és kevergessük, amíg besűrűsödik.
8. Rétegezzük a hozzávalókat egy hőálló tálban; elsőként oszlassunk el az alján egy kevés olívaolajat, majd helyezzünk rá tésztalapokat, a paradicsomos szószt, végül a besamelt. Ismételjük addig, amíg a tál megtelik.
8. Szórjuk meg a tetejét reszelt növényi sajttal, majd süssük 180 fokon 20-25 percig.
9. Tálaljuk friss bazsalikommal.