Görög quinoa-saláta

Könnyen elkészíthető, friss és tápláló, tökéletes bármilyen főfogás mellé.

Hozzávalók (2 adaghoz)

A vegán fetához

Elkészítés:

Helyezzük a turmixgépbe a morzsolt tofut, adjuk hozzá a citromlevet, sörélesztőpelyhet, olívaolajat, sót és borsot, majd turmixoljuk le.
Öntsük ki egy lábasba, és keverjük hozzá a növényi tejet.
Kezdjük el melegíteni közepes fokozaton, majd adjuk hozzá az agartinet, és folyamatos kevergetés mellett forraljuk néhány percig, amíg elkezd sűrűsödni.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük ki egy kis tálba, és helyezzük a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
A salátához mossuk át a quinoát, majd tegyük fel főni enyhén sós vízben.
Mossuk meg, majd kockázzuk fel a zöldségeket.
Ha a feta megdermedt, állítsuk össze a salátát, és tálaljuk friss oregánóval.