Görög quinoa-saláta
Könnyen elkészíthető, friss és tápláló, tökéletes bármilyen főfogás mellé.
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 2/3 csésze (140g) BiOrganik quinoa
- 12-15 db koktélparadicsom
- 1 kisebb kígyóuborka
- 1/2 fej lilahagyma
- 1 csésze (160g) magozott olívabogyó
A vegán fetához
- 1 csomag Lunter natúr tofu
- 1 ek. BiOrganik citromlé
- 1 ek. BiOrganik sörélesztőpehely
- 2. ek. olívaolaj
- 1 kk. só
- 1/2 kk. bors
- 1/3 csésze (80ml) növényi tej
- 2 tk. (4g) agartine
Elkészítés:
- Helyezzük a turmixgépbe a morzsolt tofut, adjuk hozzá a citromlevet, sörélesztőpelyhet, olívaolajat, sót és borsot, majd turmixoljuk le.
- Öntsük ki egy lábasba, és keverjük hozzá a növényi tejet.
- Kezdjük el melegíteni közepes fokozaton, majd adjuk hozzá az agartinet, és folyamatos kevergetés mellett forraljuk néhány percig, amíg elkezd sűrűsödni.
- Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük ki egy kis tálba, és helyezzük a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
- A salátához mossuk át a quinoát, majd tegyük fel főni enyhén sós vízben.
- Mossuk meg, majd kockázzuk fel a zöldségeket.
- Ha a feta megdermedt, állítsuk össze a salátát, és tálaljuk friss oregánóval.
@_veganflora_
Varázsolj egy kis nyarat a télbe! A tzatzikis tésztasalátánkkal felidézheted a nyár ízeit!
Kására fel! Egy újabb rendhagyó finomsággal készültünk a számodra.
A quinoa és a csicseriborsó sok fehérjét tartalmaz, így edzés napokon kiváló ebéd megoldás is lehet akár!
Csokis roppancs újragondolva quinoával. Csak tudj mértéket tartani!