Chia latte zabkása

A chai latte rajongóknak is készültem ám egy zabkása különlegességgel (a matcha latte ízű verziót is a receptek között találjátok)! Ez a különleges fűszerkeverék nem csak finom, de antioxidánsokban is kifejezetten gazdag. Kiegészítve pedig jó minőségű bio zabbal, rost és omega-3 zsírsavban dús lenmaggal, gyümölccsel és növényi tejjel, egy igazán tápláló és ízletes reggelit kapunk. Készítsük is el!

Hozzávalók:

• 45 g Biorganik aprószemű zab
• 1 ek lenmag frissen ledarálva
• 1 bögre fagyasztott vagy friss eper
• 1 csipet só
• 1/2 tk chai fűszerkeverék (fahéj, szerecsendió, kardamon, szegfűszeg, szegfűbors, csillagánizs)
• ~200 ml növényi tej

Elkészítés:

1. Először is a lenmagot ledaráljuk a fagyasztott szamócát pedig a mikróban (vagy kis lábosban) felolvasztjuk.

2. A zabot összekeverjük a fűszerekkel, sóval, lenmaggal, valamint a felolvasztott eprek levével - igen, csak a levével, az egész eper darabokat később adjuk hozzá (ha friss epret használunk akkor ez a lépés ránk nem vonatkozik) és némi növényi tejjel. Majd közepes lángon melegíteni kezdjük.

3. Folyamatos kevergetés mellett (az eperlé könnyen leég!) főzzük, majd amikor magába szívta a folyadékot adunk hozzá még tejet. Amikor ezt is beszívta adunk hozzá még egy kicsit, és így tovább és így tovább. Körülbelül 5-8 perc főzés alatt a kása elég folyadékot szívott magába, hogy egy szép méretes adagot kapjunk.

4. Ekkor adjuk hozzá a friss vagy a kiolvasztott epreket. Velük együtt még 1-2 percig főzzük, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak, de még nem estek szét.

Díszítés:

Díszítéshez kendermagot, mandulát, puffasztott quinoát, ehető rózsaszirmokat, tört kakaó babot és két szelet friss epret használtam. Az utóbbikra cukormázzal egy-egy boldog arcot próbáltam felrajzolni, mert miért ne? :D Remélem nektek is be fogja aranyozni ez a kása a reggeleteket!

@porridgenius