Sütőtökös chili
Próbáld ki az ősz slágerét!
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 1/2 doboz VeganChef vegaföl
- 1,5 csésze (360ml) dennree paradicsom szósz
- 1,5 ek. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db nagyobb sárgarépa
- 2-3 zellerszár
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. bazsalikom
- 1/2 tk. fokhagymapor
- chili pehely ízlés szerint
- só, bors ízlés szerint
- 5 ek. sütőtök püré
- 1 csésze vörös bab
- 1 csésze vajbab
- 1 kis csokor friss petrezselyem
- 1/2 avokádó
- 1/2 fej lilahagyma
Elkészítés:
- Áztassuk be a babokat legalább 8 órára, majd főzzük őket puhára kb. 1-1,5 óra alatt.
- Tisztítsuk meg, majd kockázzuk fel a hagymákat, a sárgarépát és a zellerszárat.
- Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg rajta a hagymákat, majd adjuk hozzá a zöldségeket.
- Hagyjuk pirulni néhány percig, majd adjuk hozzá a fűszereket.
- Öntsük fel paradicsomszósszal, és kanalazzuk bele a sütőtök pürét.
- Végül adjuk hozzá a főtt babokat, és forraljuk össze.
- Tálaljuk vegaföllel, avokádóval, friss petrezselyemmel és kockázott lilahagymával.
@_veganflora_
A csilis bab sokunk egyik kedvenc recepteje. Nem kérdés, hogy Vegaföllel a legfinomabb!
Abban egyetérthetünk, hogy a szezon sztárja a sütőtök, sok-sok kiváló fogás készíthető belőle: sütőtök pite, brownie, muffin, curry, rizottó, zabkása stb., de talán a legkedveltebb a sütőtökös ételek koronázatlan királya, a SÜTŐTÖK KRÉMLEVES!
Próbáltad már a sütőtököt brownieban? Igazi téli süti, készítésénél az alapanyagok illata az ünnepi hangulatot varázsolja a lakásba.
Egy kis kényeztető zabkása sütőtökkel, mert megérdelmled!